15:44
Gildenor
Confesso que quando experimentei Açaí pela primeira vez não me agradei muito, inclusive nem consegui tomar “o pequeno” (300ml). Porém, semanas depois senti a estranha necessidade de novamente tentar saborear aquela fruta até certo ponto desconhecida da maioria da população. A partir dai não larguei mais e sempre que possível pedia aquela tigela de Açaí com morango, granola e banana.
Este post vai mostrar a vocês um pouco mais dessa ainda “desconhecida” fruta e como ela está conquistando cada vez mais espaço no hall dos alimentos mais saudáveis que existem.
O que é? De onde veio?
Açaí é o fruto da palmeira conhecida como açaizeiro, cujo nome científico é Euterpe oleracea. É uma espécie nativa das várzeas da região amazônica, especificamente dos seguintes países: Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas e Brasil (estados do Amazonas, Amapá, Pará, Maranhão e Acre).
A etimologia da palavra açaí encontra-se no vocábulo tupi ïwasa’i que significa “fruto que chora”, ou seja, fruta que expele água.
Valor nutricional por 100g (cem gramas) de polpa:
Calorias: 247kcal
Proteínas: 3,8g
Lipídios: 12,2g
Fibra: 16,90g
Cálcio: 118mg
Ferro: 11mg
Fósforo: 0,5mg
Vitamina B1: 11,80
Vitamina B2: 0,36
Vitamina C: 0,01
A popularidade do Açaí cresceu muito nos últimos anos, e não pense que foi só no Brasil. Atrevo-me a dizer que a chamada “dieta do Açaí” é uma das mais famosas nos EUA hoje em dia, principalmente depois que a fruta apareceu no programa da Oprah como a primeira posição do Top 10 Superfoods, “um complexo quase perfeito de aminoácidos essenciais, com valiosos minerais, vitais para a contração muscular e adequada regeneração”. Como a maioria de vocês sabem a Oprah é uma das mais famosas apresentadoras do mundo e uma enorme formadora de opinião. Aqui já existem comprimidos para dietas a base de Açaí, e do jeito que as coias andam, esse mercado vai ficar enorme!
Uma boa reportagem do Globo Reporter mostra um pouco da história de como é colhida a fruta e de como começou a venda e cultivo em larga escala no município de Igarapé-Miri, no Pará.
Pesquisas mostram que o Açaí é tão saudável quanto azeite de oliva, ajuda a prevenção de câncer, diabetes e doenças cardíacas. Auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL. A reportagem ainda nos mostra que 100ml de Açaí por dia equivale à mesma proteção de um copo de vinho (antioxidante).
Para aqueles preocupados com a beleza, estão dizendo por aqui que o Açaí ajuda a prevenir o envelhecimento precoce…
Como disse anteriormente, o mercado dos comprimidos para a dieta do Açaí tende a crescer bastante. Mas não foram somente os laboratórios que descobriram como ganhar muito dinheiro com o Açaí, a glacéau, produtora da marca vitaminwater, já produz uma de suas “águas vitaminadas” com nossa fruta. A “Glaceau VitaminWater: xxx” é conhecida com esse nome (xxx) devido a sua fórmula “triplamente antioxidante”, que se refere ao nosso Açaí, blueberry (conhecido no Brasil como Mirtilo) e romã. Particularmente gosto muito.
Publicado em 12 janeiro de 2006, no Journal of Agricultural and Food Chemistry, um estudo mostra “que os extratos de Açaí desencadearam a auto-destruição em até 86% das células de leucemia testadas”, disse Stephen Talcott, professor assistente do Instituto de Alimentação e Ciências Agrárias. Garanto que muitos estudos continuam sendo feitos.
Infelizmente não posso deliciar-me com uma saborosa tigela de Açaí aqui nos EUA, também não estou afim de tomar comprimidos de Açaí, portanto tenho que matar minha vontade com vitaminwater xxx.
Ei, presta atenção ai Sr. Presidente! Os gringos tão fazendo $$ com nosso Açaí! ABRE O OLHO!
Fica a dica, sempre que possível mande ver uma tigela de Açaí!
saveEste post vai mostrar a vocês um pouco mais dessa ainda “desconhecida” fruta e como ela está conquistando cada vez mais espaço no hall dos alimentos mais saudáveis que existem.Açaí é o fruto da palmeira conhecida como açaizeiro, cujo nome científico é Euterpe oleracea. É uma espécie nativa das várzeas da região amazônica, especificamente dos seguintes países: Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas e Brasil (estados do Amazonas, Amapá, Pará, Maranhão e Acre).
A etimologia da palavra açaí encontra-se no vocábulo tupi ïwasa’i que significa “fruto que chora”, ou seja, fruta que expele água.
Valor nutricional por 100g (cem gramas) de polpa:
Calorias: 247kcal
Proteínas: 3,8g
Lipídios: 12,2g
Fibra: 16,90g
Cálcio: 118mg
Ferro: 11mg
Fósforo: 0,5mg
Vitamina B1: 11,80
Vitamina B2: 0,36
Vitamina C: 0,01
A popularidade do Açaí cresceu muito nos últimos anos, e não pense que foi só no Brasil. Atrevo-me a dizer que a chamada “dieta do Açaí” é uma das mais famosas nos EUA hoje em dia, principalmente depois que a fruta apareceu no programa da Oprah como a primeira posição do Top 10 Superfoods, “um complexo quase perfeito de aminoácidos essenciais, com valiosos minerais, vitais para a contração muscular e adequada regeneração”. Como a maioria de vocês sabem a Oprah é uma das mais famosas apresentadoras do mundo e uma enorme formadora de opinião. Aqui já existem comprimidos para dietas a base de Açaí, e do jeito que as coias andam, esse mercado vai ficar enorme!
Pesquisas mostram que o Açaí é tão saudável quanto azeite de oliva, ajuda a prevenção de câncer, diabetes e doenças cardíacas. Auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL. A reportagem ainda nos mostra que 100ml de Açaí por dia equivale à mesma proteção de um copo de vinho (antioxidante).Para aqueles preocupados com a beleza, estão dizendo por aqui que o Açaí ajuda a prevenir o envelhecimento precoce…
Como disse anteriormente, o mercado dos comprimidos para a dieta do Açaí tende a crescer bastante. Mas não foram somente os laboratórios que descobriram como ganhar muito dinheiro com o Açaí, a glacéau, produtora da marca vitaminwater, já produz uma de suas “águas vitaminadas” com nossa fruta. A “Glaceau VitaminWater: xxx” é conhecida com esse nome (xxx) devido a sua fórmula “triplamente antioxidante”, que se refere ao nosso Açaí, blueberry (conhecido no Brasil como Mirtilo) e romã. Particularmente gosto muito.
Publicado em 12 janeiro de 2006, no Journal of Agricultural and Food Chemistry, um estudo mostra “que os extratos de Açaí desencadearam a auto-destruição em até 86% das células de leucemia testadas”, disse Stephen Talcott, professor assistente do Instituto de Alimentação e Ciências Agrárias. Garanto que muitos estudos continuam sendo feitos.Infelizmente não posso deliciar-me com uma saborosa tigela de Açaí aqui nos EUA, também não estou afim de tomar comprimidos de Açaí, portanto tenho que matar minha vontade com vitaminwater xxx.
Ei, presta atenção ai Sr. Presidente! Os gringos tão fazendo $$ com nosso Açaí! ABRE O OLHO!
Fica a dica, sempre que possível mande ver uma tigela de Açaí!
